جريدة النشرة : الإعلامي والحقوقي زكرياء أهروش
في ظل تزايد عرض أحشاء البهائم بكل من تيط مليل وسيدي حجاج واد حصار بإقليم مديونة ، يثير غياب لجن التفتيش والمراقبة المتعلقة بالسلامة الغذائية قلقاً مشروعاً لدى المواطنين.
ناهيك عن البراميل البلاستيكية العفنة التي يتم فيها تخزين الأحشاء والشحوم، في غياب شروط النظافة والتبريد، مما يشكل خطراً حقيقياً على الصحة العامة. فهذه المواد سريعة التلف، وأي تخزين عشوائي قد يحولها إلى مصدر للتسمم والأمراض.
إن تدخل الجهات المختصة، وعلى رأسها المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، أصبح ضرورة ملحة لتكثيف المراقبة، وضبط المخالفات، حمايةً لصحة المستهلك وصوناً لكرامته.
