جريدة النشرة : أشرف لكنيزي – خريبكة –
شهدت قاعة الندوات بغرفة التجارة والصناعة والخدمات بخريبكة، إعطاء الانطلاقة الفعلية للنسخة الثانية لحملة ” لڭزار ديالي “، لعيد الأضحى 1440 هـ، وفي كلمة افتتاحية للسيد عبد العزيز الطلباوي رئيس جمعية تجار اللحوم الحمراء بالتقسيط بمدينة خريبكة، رحب من خلالها بالحضور الكريم، وتحدث عن سياق هذا اللقاء، الرامي لمواصلة النجاح الذي عرفته النسخة الأولى لحملة ” لڭزار ديالي “،والتي ساهمت في محاربة مشكل فساد الاضاحي الذي عانت منه مجموعة من الاسر المغربية خاصة عيد الأضحى 1438.
وأضاف المتحدث ان هذا اللقاء، هو بمثابة انطلاقة فعلية للنسخة الثانية لحملة ” لڭزار ديالي “، والرامية لتوفير جزارين وحرفيين رهن إشارة المواطنين أيام العيد، حتى لا يتعرضوا للنصب من طرف اشباه المهنيين والمتطفلين على المهنة، عبر تخصيص زي رسمي للجزارين المؤهلين لذبح الاضاحي وفق معايير السلامة الصحية التي ترافق عملية ذبح الأضاحي، والتي سيتم عرضها خلال هذه اللقاءات التواصلية على مستوى جهة بني ملال_خنيفرة، عبر المحطة التواصلية الثانية بمدينة بني ملال يوم الجمعة 02 غشت، والسبت 03 غشت بخنيفرة.
ليترك الكلمة لرئيس المصلحة المحلية بخريبكة للمديرية الجهوية للمكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، والذي توجه بنصيحة لجميع المستهلكين من اجل اقتناء الحيوانات المعدة للذبح (أغنام، ماعز، ابقار)، من الضيعات الفلاحية المعروفة والأسواق المرخصة، شريطة ان يحمل الحيوان الرقم الحلقي بأذنه، وهو الرقم الذي وضعته وزارة الفلاحة بعد إحصاء قامت به، من اجل تحديد مكان نمو الحيوان، وكذا طبيعة التغذية المقدمة له.
وشدد المتحدث على ضرورة وضع الأضحية في الظل وبعيدة عن التأثيرات الهوائية، وتقديم (الفصة اليابسة، والتبن) كغذاء، وماء نقي صالح للشرب، وبخصوص عملية ذبح الاضحية اكد رئيس المصلحة المحلية لأونسا بخريبكة، على ضرورة الكف من تقديم الغذاء للأضحية إثنا عشر ساعة قبل ذبحه من اجل تفادي مرور الجراثيم للجسم، كما دعا المتحدث جميع الجزارين لترك الأضحية تتخلص من دماء الذبح بشكل كلي قبل الشروع في عملية السلخ، مع الاحتفاظ بترقيم الأضحية (الطانغة)، ففي حالة وجود أي لون غير عادي للأضحية وضعت المصلحة البيطرية رهن إشارة المواطنين طيلة يوم العيد، وثاني أيامه رقم اخضر من اجل الاستفسار وكذا الانتقال لمعاينة الأضحية موضوعة الشك.
كما طالب المتحدث من الجزارين، التخلص من احشاء الاضحية والمثانة، والحوصلة والمرارة بعد خمس دقائق كأكثر تقدير بعد السلخ، ليتم اختتام اشغال هذا اللقاء التكويني بعرض شريط فيديو يلخص لعماية الذبح وفق الشروط السليمة والتي تحفظ السلامة الصحية للمستهلكين.
وشهد اللقاء التواصلي، الذي حضره كل من ممثل عمالة إقليم خريبكة، وممثل غرفة التجارة والصناعة والخدمات بجهة بني ملال_خنيفرة، ومدير غرفة التجارة والصناعة بخريبكة، ورئيس الكتب المحلي للاستشارة الفلاحية بخريبكة، توزيع كسوة ” لڭزار ديالي “،على الجزارين والحرفيين المؤهلين للاشتغال يوم عيد الأضحى المبارك.
ليختتم اللقاء برفع برقية ولاء وإخلاص للسدة العالية بالله، صاحب الجلالة الملك محمد السادس نصره الله ايده، من القاء رئيس جمعية الجزارين وبائعي اللحوم الحمراء بالتقسيط بمدينة خريبكة.
